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物質對固體吸附劑的要求
在保鮮庫中，一切固體物質的表面都具有一定的吸附作用，但作為良好的吸附劑應滿足下列要求：
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蒸汽壓力與表面益率關系
無論在小型冷庫，還是中大型冷庫中通常情況下，平面純液體在一定溫度下有一定的飽和壓力，若將液體分散成許多小液珠時，由于體系的表面積增大，體系的總能量也相應增加。由于表面張力的作用，液珠愈小，其液面產生的附加壓力也愈大，這樣，在等溫下與之平衡的蒸汽壓力也愈大，通過熱力學推導，可獲得飽和蒸汽壓與液滴表面曲率的關系：液珠半徑越小，曲率越大，其蒸汽壓越大。若液面呈凹形，r<O，則p<p。，這說明凹形液面蒸汽壓低于平面液面的蒸汽壓。
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彎曲表面附加壓力與曲率半徑的關系
在冷庫工程中彎曲表面附加壓力與曲率半徑的關系
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物質的吸附現象
在冷庫工程中，所謂吸附，就是物質在相的界面上，濃度自動發生變化的現象。物質在表面層的濃度，大于內部濃度的吸附稱為正吸附；反之，表面層的濃度小于內部濃度的吸附稱為負吸附。由于負吸附在生產實踐中沒有什么意義，所以以后的討論均指正吸附而言。
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彎曲表面附加壓力
用塑料管吹一肥皂泡，將管口堵住，氣泡可以較長時間存在，若松開堵口，氣泡就不斷縮小，很快聚成液滴。這個試驗表明，對于一個彎曲表面，由于表面張力的存在，迫使液面向內收縮，產生一種額外的壓力，這個額外的壓力叫做附加壓力。要使氣泡穩定，氣泡內的壓力除對抗大氣壓力外，還必須對抗附加壓力，所以氣泡內的壓力必然大于氣泡外部的壓力。
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物質的表面自由焓
在冷庫工程中當外界對某一體系作功，使其表面積增加，因而有一定數量的分子從內部進入表面層，由于表面層分子比內部分子具有更多的能量，所以消耗的功一定是儲存在表面層中，增加了表面自由烙。由此可見，比表面自由燴是保持溫度、壓力恒定時，增加單位表面積所引起的表面自由路的增量。顯然，若一體系的表面積，比表面自由焓為牛頓力。
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物質的表面張力
體系表面層的性質不同于體系內部，分子受到周圍分子的吸引力，且在各個方向上受力相同，合力為零，而分子則不然，它一方面受到液體內部分子的作用，另一方面受到液體外氣體(或蒸—由于氣相中的氣體或蒸汽密度與液體的密度相比是非常小的，它對分子的吸引力可以忽略不計，因此表面層分子只受到內部分子的吸引力，其合力垂直于液面且指向液體內部。
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熱電在組合制冷中的應用
組合制冷是將單級蒸汽壓縮機與熱電制冷器復疊在一起，蒸汽壓縮式制冷機作為第一個制冷級，進一步的冷卻由熱電制冷器實現。此時，熱電制冷器的熱端散熱量，被蒸汽壓縮式制冷機中蒸發器產生的冷量抵銷。
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熱電在冷卻儀器中的應用
熱電制冷器早已用于電子儀器的冷卻。這類儀器需要的制冷量很小，且制冷的經濟性不是重要因素。熱電制冷器成功地用于顯微鏡、光譜儀以及半導體電子冷凍設備中。當半導體的溫度升高時，電子和空穴的密度增加，使儀器失控。硅晶體管雖然比鍺晶體管的使用溫度高，但有些性能不如鍺晶體管，如硅晶體管的載流子遷移率較低，降低了它的最大使用頻率以及電流放大率。通過冷卻鍺晶體管，可以避免它不能用于高溫的缺點，使其優點得到發揚。即使對硅晶體管，適當冷卻也是有益的。
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制冷器熱電元件的尺寸
當材料、冷端與熱端的溫度以及電流已定后，熱電對的冷庫制冷設備的大小和制冷系數與總電阻且有關。熱電對兩臂的尺寸和電導率相同時，當臂長減少。倍時，需要的材料質量減少了e倍，因一而在設計熱電堆時，應盡量減少熱電對臂的長度。但由于減少，導致截面積一的減少，所以受到以下兩個因素的限制：
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熱電材料性能電導率的測定
測量半導體材料的電導率時，因明顯的塞貝克效應及珀爾帖效應給測量帶來了困難。塞貝克效應產生了因溫差造成的寄生電勢，成為測量誤差的重要根源。為了消除寄生電勢的影響，在完成一次測量后，將電流改變方向，再記下數據，然后取兩次測量的平均值。
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